| 项目 | 指标 |
| 含量 % | ≥98.0 |
| 澄清度 | 溶液透明，无机械杂质、无沉淀 |
| 干燥失重 % | ≤18.5 |
| 氯化物（以C1计）% | ≤0.02 |
| 硫酸盐（以SO4计）% | ≤0.05 |
| 重金属（以Pb计）% | ≤0.001 |
| 砷（以As计）% | ≤0.0003 |
| 使用范围 | 食盐及固体饮料 | 婴幼儿食品 乳制品 | 谷类面粉及其制品 | 饮液及乳饮料 |
| 使用量（g/kg） | 2-3 | 0.12-0.34 | 0.1-0.2 | 0.025-0.05 |
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| 乳酸锌 | |||||||||||||||||
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分子式：C6H10ZnO6·3H2O，分子量：297.38，白色颗粒或结晶粉末，无味，易溶于热水，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、食盐、营养液、医药等。本品含锌量：22-27%。 | ||||||||||||||||
| 执行标准：Q/01TCH01-2004 | |||||||||||||||||
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| 推荐使用量： | |||||||||||||||||
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